Over Ons

Kwaliteit

Vlees

Verse

Zuivel

Gezonde

Streekproducten

Over Ons

Nabij Achterberg, in het Binnenveld van de gemeente Rhenen, runnen wij een agrarisch bedrijf met melkvee en met vleesvee. We zijn er trots op dat we sinds enige tijd het vlees van ons Belgisch Blauw vleesras laten slachten en rechtstreeks aan u kunnen verkopen. Op deze site kunt u meer lezen over ons bedrijf en hoe u ons vlees, kaas en andere binnenveld producten kunt kopen.

Ligging

Onze boerderij ligt in het Binnenveld bij het plaatsje Achterberg. Een mooi, landelijk gebied in de directe omgeving van de Utrechtse Heuvelrug en de Grebbeberg. Op korte afstand van Rhenen, Veenendaal , Ede, Bennekom en Wageningen.

Bedrijf

Wij hebben een agrarisch bedrijf met ongeveer 85 melkkoeien en 25 stuks jongvee. De koeien lopen in het voorjaar en de zomer zoveel mogelijk buiten. Wij telen ons eigen ruwvoer (gras en maïs) op 50 ha grond. Wij beheren grond rondom ons bedrijf en in de uiterwaarden van Rhenen en Elst.

Voor het vlees fokken wij zo’n 150 vleeskoeien per jaar op: Belgische Blauwen en verbeterd Roodbont, beide rassen geven heerlijk mals vlees. Het vlees verkopen wij aan huis, op onze verkooppunten en via onze website.

Wij richten ons bedrijf niet alleen op pure agrarische productie. Ook willen we onze maatschappelijke verantwoordelijkheid nemen. Op ons bedrijf werken jongeren die niet in een normale werksituatie passen. Bij ons kunnen ze op hun eigen niveau zinvolle en leuke arbeid verrichten.

Certificering en Afzet

Ons bedrijf is Vallei Boert Bewust gecertificeerd. Onze afzet gaat grotendeels via onze boerderijwinkel en verkooppunten (zie onderaan deze pagina) in de omgeving.

Ook gaan veel producten via coöperatie Boerenhart naar horeca en zorginstellingen.

Productie

Op ons bedrijf mesten we het Belgisch Blauw vleesras. Dit zijn vleeskoeien die we op de Veluwe kopen, ze zijn ongeveer 3 jaar oud als ze op ons bedrijf komen.

Ze lopen hier los in een potstal, in groepen van vijftien. Ze krijgen hier veel ruimte. Dit is natuurlijk goed voor het dierwelzijn, maar het kom took ten goede aan de groei van de dieren. Het strooisel bestaat voornamelijk uit turfstrooisel.

Ze krijgen aardappels, maïs, stro en brokken te eten. Er wordt preventief geen antibiotica gebruikt. Op deze manier ontstaat er eerlijk, lekker en mals vlees: Het Binnenveldvlees.

Onze bewerkte producten zoals de smulrol, runderschijf etc. worden 100% E-free klaargemaakt. Dit is op basis van keltisch zeezout en pure kruiden. Deze kruidenmixen zijn ook in onze winkel te koop.

Assortiment

Ons Binnenveldvlees bestaat uit een breed assortiment vleesproducten. Ook verkopen wij varkensvlees van “het grebbevarken” en kip van “de beitelse kip”.

Hiernaast is het Binnenveld ook rijk aan streekproducten zoals advocaat, sap,eieren, etc. Ook dit mooie assortiment is bij ons verkrijgbaar.

Binnenvelds Goud

Binnenvelds Goud is een heerlijke kaas uit onze eigen melk. Deze kaas is uniek in Nederland omdat deze kaas, volgens duurzaam concept, uit 100% antibiotica vrije melk is gemaakt.

Onze koeien hebben voldoende ruimte in de stal en lopen in de zomer buiten, zodat ze alle tijd en ruimte hebben om de lekkerste melk te maken. Dit geeft uiteindelijk een eerlijke en smaakvolle kaas.

      X